When Shing meets Fish

素聞『新東南』的海鮮一級棒    
託白阿姨訪台的福    
大夥兒一起來大飽口服啦~    


難得白阿姨來台灣  
身為東道主的Shing一定要辦桌請客
讓白阿姨品嚐道地的台式料理    
同時也謝謝她去年北京奧運時 對我們的照顧      

事前有先徵詢舅舅的意見  
舅舅說：吃海鮮吧！  
立即搜尋有特色的台式海鮮餐廳  
『新東南海鮮餐廳』是網路上有名的人氣餐廳  
不僅食材新鮮 料理手藝也很有水準  
雖然Shing從未吃過 卻也心嚮往很久了  
趁著這次機會 就到『新東南海鮮餐廳』辦桌請客吧 


 


除了貴賓白阿姨&舅舅外  
又找了爸媽、33、外公外婆來當陪客 10個人剛剛好  
訂了星期六晚餐的位置 
(得提早幾天訂位阿 今天剛好碰到喜宴 不先預訂肯定沒位置的)  

位子搞定了 接下來得為菜單傷腦筋  
新東南也有合菜的制式菜單  
但我希望能將台灣的特色料理介紹給白阿姨 所以採單點的方式  
搜尋了許多網友的部落格 彙總了幾道超人氣菜色 
基於預算的限制  捨棄比較貴、份量少或生冷的(龍蝦、生魚片等)   


Shing欽點的菜單：  

● 櫻花蝦炒飯 
● 金瓜米粉         
● 炒龍腸 (原先預定炒石斑魚肚)           
● 鯧魚米粉         
● 紅蟳米糕      
● 荷葉蒸蝦         
● 月桃魚 (蒸魚類)          
● 香蒜中捲     
● 牛小排       
● 三杯美人腿       
● 心太軟&三明治 
  


 涼拌洋蔥﹝店家招待﹞

 

味道清爽 一點都不會嗆辣 深獲大家的喜愛  
舅舅還跟白阿姨討論要回北京DIY

  
 櫻花蝦炒飯﹝180元﹞

 

特別介紹東港名產《櫻花蝦》給白阿姨嚐嚐
分量約3~4碗 每人吃一點剛剛好
櫻花蝦酥酥脆脆的 放一隻到嘴裡慢慢咀嚼 香氣滿溢 越嚼越有味道


 金瓜米粉﹝180元﹞

 

澎湖名菜 香濃的南瓜味 
炒的濕濕軟軟的 很好入口  


 炒龍腸﹝560元﹞

 

本來想點網友推薦的炒石斑魚肚 
剛好今天沒有貨 所以改點炒龍腸 
龍腸就是翻車魚腸  
不同於翻車魚肉果凍般的口感  
翻車魚腸很脆、有嚼勁卻不會硬  
是難得一見的料理 好吃喔！ 


 鯧魚米粉﹝840元﹞

 

這是Shing超哈的一道菜  
鯧魚切塊酥炸後 加入油蔥酥、蒜苗、鮮香菇熬湯  
湯裡滿滿的鮮魚味及道地的台式油蔥味   
大塊金黃色鯧魚讓人吃的爽快      
是超級隱藏版的料理 可不是想吃就可以吃的到  
Shing曾經為了鯧魚米粉 特地跑到台東成功漁港 
可惜沒找到傳說中的那家海鮮餐廳 
今日終於一償宿願  太幸福啦..... 


 紅蟳米糕﹝650元﹞

 

這道菜算是體面的台式海鮮料理  
QQ的油飯搭配兩隻紅蟳  每一塊紅蟳都有蛋喔  
兩個裝滿蛋的螃蟹蓋子就由33和我接收  
暫時先不管膽固醇吧！ 因為太好吃了 實在無法抗拒ㄚ 

 
 荷葉蒸蝦﹝480元﹞

 

蝦子雖然不大隻 卻很新鮮 荷葉上舖滿蔥蒜去腥味
每隻蝦撥開後 身上的斑節很清楚 蝦尾肉都可以順利拔出 
吃起來味道甘甜 跟市場上買的養殖蝦有明顯的區別  

  
 月桃魚﹝650元﹞

 

原本設定一道清蒸魚 沒有特定魚種 
點菜時 服務小姐推薦月桃魚 
說是便宜(固定價格)又好吃 那就點來吃吃看啦 
月桃魚是菜名 並不是魚的名字 
把《烏格》清蒸 再放上蔥條過油後即可上桌  
肉質近似鯛魚 很細嫩 雖然過油卻沒有油膩的感覺  

烏格(台語)又名黑鯛，為高級海產魚類，分佈於礁沙沿岸、港灣及河囗，
屬內灣性，對於環境之適應能力較強，對於低溫之適應能力也相當強。
屬於溫、熱帶沿岸雜食性底棲魚類，喜棲息於砂泥底之內灣水域。

   
 香蒜中捲(大)﹝520元﹞

 

照片裡看起來少少的 其實份量很實在  
每條中捲都很厚實 十足的咬勁 
配上台式的炒法 微辣微酥 好滋味  

 
 牛小排(4條)﹝560元﹞

 

不要懷疑  Shing在海鮮餐廳點了牛小排
這道菜可是網友齊力推薦的ㄋㄟ  
師傅的手藝讚 烤的剛剛好 口感滑嫩 
看到老爹吃了好幾塊 很開心的樣子 
Shing也覺得很有成就感 


 三杯美人腿﹝360元﹞ 

 

美人腿就是筊白筍  
不但有美美的名字 口味也很棒  
味道清淡的筊白筍 以三杯烹煮 相當入味 
除了蕃茄、蒜苗外 居然還有放皮蛋耶 蠻特別的 
原本以為大陸沒有筊白筍 
沒想到白阿姨說：我們那兒有阿！不叫筊白筍 而是叫筊白 

 哈哈 Shing真是孤陋寡聞  
回家特別上網查了資料~~    

茭白筍來自中國，是大陸特有水生蔬菜，個頭小，外觀猶如小腿， 
加上肉質白嫩，又有「美人腿」的封號。 
在台灣，5月到10月都是茭白筍產季。
茭白筍吃起來鮮嫩爽口，但從植物學的觀點來看，茭白筍卻是染病植株的「病態莖」。
「正常」的茭白植株毫無經濟價值可言，要靠黑穗菌的寄生跟刺激，茭白植株的莖部才會膨大， 
形成白皙脆嫩的筍狀嫩莖，是自然界裡非常有趣的一種現象。  
茭白筍的水分很多，100公克裡93.5公克都是水分，纖維含量也很豐富，
由於每100公克熱量只有22大卡，熱量相當低，對於想減肥的人， 
是很不錯的食材，吃了也會有飽足感。 
除了熱量低，茭白筍還含有維生素A跟C，每100公克的鉀含量約有180毫克，頗為豐富，
除了高血壓跟心血管疾病患者吃茭白筍，有助於控制血壓外， 
糖尿病這類慢性病患，也很適合食用， 
但切記烹煮時要清淡，千萬不要煮得又油又膩。
唯一要留意的是，慢性腎衰竭患者食用前最好先燙過，降低茭白筍的鉀含量。
台灣茭白筍的產季為5到10月，5月是南投埔里的茭白筍，
8到10月則輪到宜蘭礁溪登場，最後則是台北縣三芝的美人腿季。

+++ 以上資料來源  聯合新聞網《筊白筍》茭白筍 有助控制血壓

 


 心太軟﹝200元﹞& 三明治(5片)﹝225元﹞

 

這兩道甜點是用餐中加點的 
雖然很多網友推薦 但照片看起來 實在不怎麼樣  
要不是33極力推薦 我本來還不想點    

結果咧~  
幸好有採納33的建議  三明治真的好好吃耶   
三明治裡夾著紅豆沙、火腿、芋頭、鹹蛋黃 
甜鹹交錯的反差 卻是完美的平衡 一點都不膩 
每個45元 可以對切成2個三明治 
5個對切後 1人1個 剛剛好  
除了外婆沒吃外 白阿姨也品嚐了喔

心太軟 是道江浙點心
將紅棗去籽後填入糯米糰   
許多網友說 這兒的心太軟比【紅豆食府】還讚  
因為Shing不愛吃麻糬類 只吃了半顆 
甜甜的 糯米糰不會太軟 QQ的 
其他人很賞臉 吃的好開心  
舅舅還開玩笑說：這是心太軟+皮太厚  
惹的白阿姨忍不住發噱  


 草湖芋仔冰﹝店家招待﹞

 

趁著大家聊天的空檔 Shing先跑去結帳了
服務阿姨正要送上店家招待點心 
Shing深怕吃不到 還要求阿姨晚點再送 
阿姨笑著說：有很多啦！ 如果不夠吃可以再跟我要 
幸好回到位子時 盤裡還有很多 拍照後就馬上嗑起來 
算了算 大概有5種口味 芋頭、花生、紅豆、梅子、百香果   
Shing吃了梅子&最愛的百香果 不僅好吃 還留著小時候的回憶哪    


  
 本日帳單 

 

Shing難得辦桌請客 特別在意貴賓們的感受  
上菜時除了詳細介紹外 
還不時詢問舅舅&白阿姨 「味道還行嗎？」 「好吃嗎？」 
幸好新東南的名氣不是假的  
舅舅&白阿姨都誇讚好吃 
33說：真好吃！不管轉到哪道菜都想挾  
連挑剔的外公都說還不錯  
讓Shing驕傲的屁股都要翹起來了  

有了這次的經驗  Shing自信滿滿  
拿捏家人的口味 & 預算掌控 都沒問題啦~  
請大家拭目以待下次的辦桌吧！  


◎ 店家資訊 ◎
 新東南海鮮 
地址：台北市汀洲路一段105號   
電話：02-23322898 
建議多人用餐  事前預約 
刷卡可(須加10%服務費) 
現金付款可免收服務費    


Dear 白阿姨：
謝謝您去年京奧時的照顧  
張羅我們的生活起居 又熱絡的與我們談天說地 感覺像是一家人 
很慶幸有這樣的緣分可以與您相遇   
希望這幾天的台灣行 您一切順心愉快  
也盼望很快可以再聚首  ^^